<재료>

(4인분)

1. 양배추 1Kg

밥 4공기

 
 2. 양념장

➀고추장쌈장

고추장 4T

된장 2t

다진소고기 2T

다진마늘 1/2T

다진파 1T

다진양파 2T

물 1/2C

매실액 2T

참기름 2t

들기름 2t

 ➁된장쌈장

된장 4T

고추장 2t

다진멸치 2T

다진마늘 1/2T

다진파 1T

다진양파 2T

다진생강 1t

물 1/2C

매실액 2T

참기름 2t

들기름 2t

 <만드는 방법>

 ① 양배추는 물에 한번 씻어 한 장씩 떼어 김 오르는 찜통에 넣어 5~7분 쪄서 식힌다.

 ➁ 쌈장은 달구어진 팬에 양파 먼저 볶다가 남은재료 넣어 볶다가 물 넣고 한소큼 끓여 낸다.

(각각 만든다)

➂ 식힌 양배추 펼쳐 놓고 밥을 적당히 뭉쳐 올리고 쌈장을 올려 양배추로 말아 밥이 나오지 않게 가장자리를 오므려준다.( 먹기 좋으려면 약간 길게 말아 준다)

 ④ 먹기 좋게 썰어 담는다.