제 목 <요리경연대회>영양찰밥
  운영자님에 의해 2014년 07월 28일에 등록되었습니다

 



 

 

<재료>

 

1. 찹쌀 3C

㉠표고 2개

마른새우 2T

죽순 2개

은행 3T

밤 5개

대추 5개

㉡파 2대

생강 3쪽

 

*소스

술1½T

소금 1t

간장 1T

 

후추 1/2t

참기름 2T

육수 1C



<만드는 방법>

➀.1번에 ㉠ 재료는 콩알만한 크기로 썬다.

마른새우는 얼른 씻어 바친다.


 ➁ 찹쌀6~7시간 불렸다 30~40 분간 찐다.

  

③ 팬에 식용유를 두르고 파, 생강을 넣어 향을 내고

새우, 표고, 죽순, 밤, 술, 간장, 소금을 넣고 더 볶은

후 팔팔 끓는 육수를 넣고 간을 본다.

참기름, 후추 넣고 찐밥 위에 부어 골고루 버무린다.

 
④ 찜그릇에 담아 40분 정도 쪄낸다.

 
 ➜쿠킹호일이나 호박잎 나물에 싸서 선물로 주면 좋다.