¾ÆÀ̵鿡°Ô °£½ÄÀ» ÁÖ¾î¾ß Çϳª? ¿ì¸® ¾ÆÀÌ´Â ´Ù¸¥ ¾ÆÀ̵鿡 ºñÇØ Å°°¡ ÀÛ°í ¸öÀÌ ¾àÇѵ¥, °£½ÄÀÌ¶óµµ ¸¹ÀÌ ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁÁö ¾ÊÀ»±î? ÀÌ¿Í °°ÀÌ ºÎ¸ðµéÀº ¾ÆÀ̵鿡°Ô ¼¼³¢ ½Ä»ç ¿Ü¿¡ °£½ÄÀ» ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀºÁö, ±×·¸Áö ¾ÊÀºÁö¸¦ °í¹ÎÇÒ ¶§°¡ ¸¹´Ù. ¹°·Ð ¼ºÀå±â ¾ÆÀ̵éÀº ¼ºÀå¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿¡³ÊÁö¸¦ °ø±Þ¹Þ±â À§ÇØ ¼ °£½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. °£½ÄÀº ¿µ¾çºÐÀ» º¸ÃæÇØÁÙ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °øº¹°¨¿¡¼ ¿À´Â ºÒ ¾È°¨À» ¾ø¾ÖÁÖ°í, ÇǷθ¦ ȸº¹½ÃÄÑÁÖ¸ç, ÈÞ½ÄÀ» ÃëÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â µîÀÇ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ±× ·¯³ª °ú¿¬ ¾ÆÀÌ¿¡°Ô °£½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÑÁö, ÇÊ¿äÇÏ¸é ¾ó¸¶³ª ÁÖ¾î¾ß Çϴ°¡´Â ¾ÆÀÌÀÇ Ã¼Áß°ú ½Ä ¿å¿¡ µû¶ó °áÁ¤ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¾î¶² ½ÄÇ°ÀÌ ¾ÆÀ̵éÀÇ °£½ÄÀ¸·Î ÁÁÀ»±î? ¾ÆÀÌ¿¡°Ô °£½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¸é, ÇÏ·ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç ¼Ò¸¦ º¸ÃæÇØ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇÏ¿© ÁÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ¾ÆÀ̵éÀÌ Áñ°Ü¸Ô´Â °£½ÄÀ̶õ ´ëºÎºÐ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², °úÀÚ, »çÅÁ, ÃÊÄݸ´, û·®À½·á µî ´ÞÄÞÇÑ À½½ÄµéÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °£½ÄÀº Ä® ·Î¸®°¡ ¸¹¾Æ »ì¸¸ Âî°Ô ÇÏ°í, ºñŸ¹ÎÀ̳ª ¹«±âÁú°ú °°ÀÌ Å°°¡ Å©´Âµ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò´Â ¾øÀ¸ ¹Ç·Î °¡´ÉÇϸé ÇÇÇØ¾ß ÇÒ °£½ÄÀÌ´Ù. ÀÌ·± Á¾·ùÀÇ °£½ÄÀ» ¸Ô°í »ìÀÌ ÂîÁö ¾ÊÀ¸·Á¸é ¿îµ¿ÀÌ ÇÊ¿äÇѵ¥, ¾à 100Ä®·Î¸®¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ Äݶó ÇÑÀÜÀ» ¸¶½Ã°í ¿îµ¿À¸·Î ¼ÒºñÇÏ·Á¸é ¾à 20ºÐ Á¤µµ´Â °É¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. °£½ÄÀº ¾î´À Á¤µµ ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ»±î? °£½ÄÀÇ ºÐ·®À¸·Î ´Â ÇÏ·ç ¿µ¾ç¼Ò·®ÀÇ 25%°¡ Àû´çÇÏ´Ù.
°£½ÄÀ» ¸Ô¾î¾ß üÁß Á¶Àý¿¡ À¯¸®ÇÏ´Ù ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ°í Àִµ¥, °£½ÄÀ» ¸Ô´Â ÆíÀÌ ÁÁÀ»Áö ¼¼³¢¸¸ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ»Áö °í¹ÎÇÒ ¶§°¡ ¸¹´Ù. ¿¹Àü¿¡´Â ¹«Á¶°Ç °£½ÄÀº ¾È ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù°í Çߴµ¥, ÃÖ±ÙÀÇ ¿¬±¸°á°ú¸¦ º¸¸é, °£½Ä À» ¸Ô´Â ÆíÀÌ ¾È ¸Ô´Â Æíº¸´Ù °ú½ÄÇÏÁö ¾Ê°Ô µÇ¾î üÁßÁ¶Àý¿¡ ´õ È¿°úÀûÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. ½Ä»ç ÈÄ ¼³Ê ½Ã°£ÀÌ Áö³ µÚ¿¡ °£½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ¿ÀÈ÷·Á Æø½ÄÀ» ÇÇÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ¶È °°Àº ¾çÀ» ¸Ô´õ¶óµµ ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¸Ô±âº¸´Ù´Â Á¶±Ý¾¿ ÀÚÁÖ ¸Ô´Â ÆíÀÌ Áö¹æÀ» Àû°Ô ÀúÀåÇÑ ´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀúÁö¹æ ¿ìÀ¯³ª Ä®·Î¸®°¡ ³·Àº ä¼Ò¿Í °úÀÏ µîÀ» °£½ÄÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é ¿ÀÈ÷·Á ½Ä»ç·® À» ÁÙÀÏ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ½Åü°¡ Ä®·Î¸®¸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î ¼Ò¸ðÇϱâ À§Çؼ´Â Àû´çÇÑ ½Ã±â¿¡ Àû´ç·®À» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
°£½ÄÀº ¾ðÁ¦ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ»±î ¹«°èȹÀûÀÎ °£½ÄÀº ½Ä¿åÀ» °¨Åð½ÃÅ°°í, ½Ä»ç½Ã°£À» ºÒ±ÔÄ¢ÇÏ°Ô ¸¸µé°í, Æí½ÄÀ» Á¶ÀåÇÒ ¼ö ÀÖ ´Ù. ±×·¯¸é °£½ÄÀº ¾ðÁ¦ ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ»±î? À½½ÄÀº Ä®·Î¸®°¡ ³²¾Æ Áö¹æÀ¸·Î ÀúÀåµÇÁö ¾Ê°í Ç÷´çÀ̳ª ¿¡³ÊÁö¸¦ Ç×»ó ÀÏÁ¤ÇÑ ¼öÁØÀ¸·Î À¯ÁöÇϱâ À§Çؼ´Â 3-4½Ã°£¸¶´Ù ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ½Ä»ç½Ã°£¿¡ °¡±î¿ö¼ °£½ÄÀ» ÁÖ¸é ½Ä¿åÀ» ¶³¾î¶ß¸®±â ¶§¹®¿¡ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿ÀÈÄ ¼³Ê½Ã °æ ¿¡ °£½ÄÀ» ÁÖ¸é ÇǷθ¦ ȸº¹ÇÏ¿© Àú³á½Ä»ç¸¦ ºÎ´ã¾øÀÌ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ¾î ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ¹ã´Êµµ·Ï °øºÎÇÏ´Â Àڳ࿡°Ô °£½ÄÀ» ÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀº°¡? Ãëħ Àü¿¡ °úÀÏÀ̳ª ¿ìÀ¯ ÇÑ ÄÅ, °úÀÚ ¸î Á¶ °¢ µî °£´ÜÇÑ °£½ÄÀ» ¸Ô´Â °ÍÀº ÇÏ·çÀÇ ±äÀåÀ» Ç®¾îÁÖ´Â À¯ÀÍÇÑ °£½ÄÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±× ·¯³ª ¾Æ¹«¸® ÁÁÀº °£½ÄÀÌ¶óµµ ÀÚ±â Àü¿¡ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹Àº Ä®·Î¸®¸¦ ¾ò°Ô µÇ ¾î ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Êµµ·Ï ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. À½½Ä¹°ÀÌ ¼ÒȵǴ µ¥ ¿¡´Â À½½Ä¹°ÀÇ Á¾·ù¿¡ µû¶ó ´Ù¸£Áö¸¸ 2½Ã°£ ÀÌ»ó °É¸®´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. À½½Ä¹°À» ¸ÔÀº µÚ ÃæºÐÈ÷ ¼Òȸ¦ ½ÃÅ°Áö ¾Ê°í ÀáÀÚ¸®¿¡ µé°Ô µÇ¸é, À½½Ä¹°ÀÌ ¹ÌÃÄ ´Ù ŸÁö ¸øÇÏ°í Áö¹æÀ¸·Î ¹Ù²î¾î ü³»¿¡ ½×ÀÏ ¼ö ÀÖ¾î ºñ¸¸ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù. Àú³áÀº °¡´ÉÇϸé ÀÏÂï ¸Ô°í, °¡º±°Ô ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, ÀáÀÚ¸®¿¡ µé±â 2½Ã°£ ÀüºÎÅÍ´Â °¡´ÉÇϸé À½½Ä¹°À» ¸ÔÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÀÚ±â Àü¿¡ °£½Ä ¸Ô±â¸¦ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â »ç¶÷µéÀº Àú³áÀ» ¸ÔÀº ´ÙÀ½¿¡ ¹Ù·Î À̸¦ ´Û¾Æ ´õ ÀÌ»ó À½½Ä¹°À» ¸ÔÀ» ¼ö ¾ø´Ù´Â °ÍÀ» ÀνÄÇϵµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÀÏ´Ü À̸¦ ´ÛÀ¸¸é ÀÔ¸Àµµ ¾ø°Å´Ï¿Í ÀÌ´Â ´õ ÀÌ»ó À½½Ä¹°À» ¸ÔÁö ¾Ê°Ú´Ù´Â ´ÙÁüÀ» Çصδ °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¾î¶² °£½ÄÀ» ¸Ô¾î¾ß Çϳª? °£½ÄÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù¸é, ÇÏ·ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ º¸ÃæÇØ ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é, ´ç±Ù 100g (30Ä®·Î¸®), Å丶ÅäÁÖ½º ÇÑ ÀÜ (40Ä®·Î¸®), ÀúÁö¹æ¿ìÀ¯ ÇÑ ÀÜ (80Ä®·Î¸®), ¿À ÀÌ 100g (19Ä®·Î¸®) µîÀº Ä®·Î¸®°¡ ³·À¸¸ç ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °ø±ÞÇØ ÁÖ´Â À¯ÀÍÇÑ °£½ÄÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª º¸Åë »ç¶÷µéÀÌ Áñ°Ü¸Ô´Â °£½ÄÀ̶õ ´ëºÎºÐ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ÇÑ ÄÅ (270Ä®·Î¸®), ÃÊÄݸ´ 30g (132Ä®·Î¸®), û·®À½·á ÇÑ ÄÅ (100Ä®·Î¸®), °¨ÀÚĨ 30g (164Ä®·Î¸®) µî ´ÞÄÞÇÑ À½½ÄµéÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °£½Ä¿¡´Â ¼³ÅÁÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î, ¶§·Î´Â ÃæÄ¡¸¦ À¯¹ßÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ÃæÄ¡¸¦ ¿¹¹æÇϱâ À§Çؼ´Â ²öÀû²öÀûÇÑ ½ÄÇ°À» °£½ÄÀ¸·Î ¸ÔÁö ¸»°í, °£½ÄÀ» ¸Ô Àº ÈÄ¿¡µµ Ä¡¾Æ¸¦ ±ú²ýÇÏ°Ô À¯ÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ, ÀÌ·¯ÇÑ °£½ÄÀº Áö¹æ, ¼³ÅÁ, ¼Ò±Ý µîÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ°í, Ä®·Î¸®°¡ ¸¹¾Æ »ì¸¸ Âî°Ô ÇÏ°í, ºñŸ¹ÎÀ̳ª ¹«±âÁú°ú °°ÀÌ ¾ÆÀ̵éÀÇ Å° °¡ Å©´Âµ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò´Â °ÅÀÇ ¾øÀ¸¹Ç·Î °¡´ÉÇϸé ÇÇÇØ¾ß ÇÒ °£½ÄÀÌ´Ù. ¸ÅÀÏ °£½ÄÀ¸·Î ¾à 100Ä®·Î¸®°¡ µé¾îÀÖ´Â Äݶó ÇÑÀÜÀ» ¸¶½Ã¸é Àϳâ ÈÄ¿¡´Â 3-4kgÀÇ Ã¼ÁßÀÌ ´Ã¾î³ª°Ô µÈ´Ù. Áý ¾È¿¡¼ ¾Æ¿¹ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², ÄÉÀÌÅ©, °úÀÚ, »çÅÁ, ÃÊÄݸ´, û·®À½·á µîÀ» ¾ø¾Ö¹ö¸®°í ³ÃÀå°í¿¡´Â ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÀÌ·Î¿î °úÀÏ°ú ä¼Ò, ¿ä±¸¸£Æ® µî Ä®·Î¸®°¡ ÀûÀº ½ÄÇ°À¸·Î ä¿ìÀÚ.
±×¸®°í, ÁÁÀºÁ¤º¸ ³²±â°í °©´Ï´Ù. À£ºù½Ã´ë¿¡ µü¸Â´Â ¹Ì¹éÄ¡¾à..ÀÌÁ¨ Ä¡¾à¸¸À¸·Ð ¾ÈµË´Ï´Ù. ¿¬¿¹ÀεéÀÌ Ä¡¾Æ°¡ ÇϾáÀÌÀ¯..´Ù ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ´õ±º¿ä. Ä¡¼®, ´ÏÄÚƾ, Áöµ¶ÇÑ ÀÔ³¿»õµµ ´õÀÌ»ó °í ¹ÎÇÏÁö ¸¶¼¼¿ä. www.denwhite.co.kr ·Î °ü½ÉÀÖ´Â ºÐ¸¸ µé¾î¿À¼¼¿ä.
|